【お月見献立】

　2018年の十五夜（中秋の名月）は9月24日（月曜日）ですが、振替休日のため、前倒しをして、9月21日（金曜日）の給食には、お月見献立が登場しました。

　小学校給食では、牛肉と柳川煮、お月見デザート、そして、昔からこの時期に泉州地方で親しまれてきた里芋とだんごの煮物が登場しました。

　里芋と団子の煮物のレシピは、本市ホームページの給食センターから入り、【献立について】→【小学校献立】→【レシピ一覧】→【里芋とだんごの煮物】で公開しています。

　給食でも人気のメニューです。

　ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

・里芋と団子の煮物は、泉州の郷土料理で、里芋と白玉餅を削り節のだし汁に加え、砂糖と淡口しょうゆで味付けし、煮込んだ料理です。

・里芋は泉州で8月上旬～10月下旬によく採れます。十五夜のお月見のお供えに使われ、「月見芋」とも呼ばれ、親しまれてきました。