【お祭り献立】

　毎年１０月に阪南市の秋祭りが行われます。

　これに合わせ、毎年学校給食センターでは「お祭り気分を盛り上げよう！」と、お祭り献立としています。

・お祭りの時のごちそうをイメージした献立です。

・穴子は、大阪湾で獲れる代表的な魚で、大阪では古くから天ぷら、寿司に調理され、親しまれてきました。穴子には、眼の働きを助け、皮膚を健康に保つビタミンＡという栄養が、たっぷり含まれています。

・日本で一般的に食用とされている穴子は「真穴子（まあなご）」という種類です。