日本の郷土料理~沖縄県~
平成30年6月25日(月)の給食には、沖縄県の郷土料理が登場しました。
沖縄県は日本唯一の熱帯、亜熱帯性気候で、その特性を活かしてパイナップル栽培などが盛んです。
もずくスープにも使われている、沖縄のもずくは、一般的なもずくよりも太く、プリプリとした食感です。
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は、沖縄の方言(ウチナーグチといいます)で、「ごちゃ混ぜ」という意味があり、地場産の野菜や、庭先で栽培した野菜、肉、豆腐など、様々な食材を使って作られています。

- ご飯
- 牛乳
- もずくスープ
- ゴーヤチャンプルー
- パイナップル


もずくスープ


ゴーヤチャンプルー