「泉州美食EXPO・阪南だし茶漬け」SDGsイベントを 第22回はんなん産業フェアにて開催

学校法人村川学園大阪調理製菓専門学校と連携し、第22回はんなん産業フェアにて1日限定で阪南市の食材を使った「泉州美食EXPO・阪南だし茶漬け」SDGsイベントを開催します。

このイベントは、学校法人村川学園が行う2023年までに100の大阪泉州にまつわるおもしろいストーリーを美食に変えて展開し、“食で美食の街”を創りあげる取組の一つとして開催します。

1 日時 令和4年11月6日日曜日10時～15時
2 場所 阪南市役所・阪南市商工会周辺
3 内容 阪南だし茶漬け「泉州産(せんしゅうもん)天茶」
テーマ「阪南市で獲れる食材とお茶を使った、だし茶漬け」

阪南市でとれた新鮮な鱧、太刀魚、えびじゃこを使ったかき揚げと、泉州産のお茶を使い、鱧の骨で取っただしとのコラボレーション。ごはんには、卵のそぼろと鱧のそぼろを添えます。