世界の郷土料理～韓国～

トックスープ、チーズタッカルビ、韓国のり

　平成31年3月11日月曜日の給食は韓国料理でした。

　トックスープに使われている「トック」は、うるち米で作った餅のことで、粘りや伸びは少なく、歯切れがよいのが特徴です。

　「トッ」は「餅」、「トック」は「汁物の餅」を意味します。

　日本の餅と同じように、韓国でもトックは行事に欠かせない食材です。

　チーズタッカルビは、韓国の学生の間で人気が出て一般に広まった韓国の焼肉料理です。

　「タッ」は「鶏肉」、「カルビ」は「あばら骨」を意味します。　

　韓国のりは、塩とごま油で味つけされたのりで、ご飯やサラダ等、様々な料理と相性が良く、昔から韓国で親しまれてきました。

　ちなみに、「おいしかった！」は、韓国語で「マシッソヨ！」といいます。