日本の郷土料理～福岡県～
がめ煮
平成３０年６月１日（金）の給食には、福岡県の郷土料理が登場しました。
がめ煮は、鶏肉をごぼう、にんじん、れんこん等と一緒に煮込む料理です。
別名、筑前煮といいます。
がめ煮という名前の由来は、博多の方言である「がめ繰り込む」（いろいろな材料を混ぜる）が短くなり、「がめ煮」と呼ばれるようになったという説や、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ（スッポン）」とその他の材料をごった煮にして作った「亀煮」からきているという説があります。
平成３０年６月１日（金）の給食には、福岡県の郷土料理が登場しました。
がめ煮は、鶏肉をごぼう、にんじん、れんこん等と一緒に煮込む料理です。
別名、筑前煮といいます。
がめ煮という名前の由来は、博多の方言である「がめ繰り込む」（いろいろな材料を混ぜる）が短くなり、「がめ煮」と呼ばれるようになったという説や、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ（スッポン）」とその他の材料をごった煮にして作った「亀煮」からきているという説があります。